MESTIERE ABRE SUS PUERTAS EN MALL VIVO LOS TRAPENSES: EL NUEVO TEMPLO DEL BRUNCH Y LA PANADERÍA ARTESANAL EN SANTIAGO

La escena gastronómica chilena celebra la llegada de una nueva sucursal de Mestiere, el
espacio que ha revolucionado el concepto de brunch en Chile y que recientemente obtuvo
el primer lugar en “The Top Brunch 2025”. La apertura oficial se realizó el martes 29 de
abril en el Mall Vivo Los Trapenses, en el corazón de Lo Barnechea.

Mestiere, palabra que evoca el arte del oficio bien hecho, es mucho más que un
restaurante: es una experiencia culinaria donde el brunch artesanal es el protagonista
absoluto. Todas las masas, panes y productos de pastelería son elaborados a diario en
su propia panadería y pastelería, asegurando frescura, calidad y un sello único en cada
bocado.

Su plato estrella y emblema del brunch son los famosos huevos benedictinos, montados
sobre un esponjoso pan brioche de la casa, con base de palta y una selección de proteínas
como prosciutto, tocino, pollo o salmón. Una combinación perfecta para quienes buscan un
brunch de alto nivel en un ambiente acogedor.

Para quienes prefieren almorzar, la carta de Mestiere ofrece sándwiches artesanales
—destacando el de croissant hecho íntegramente por ellos—, frescas ensaladas y
deliciosos quiches caseros que mantienen el mismo estándar artesanal y de calidad.
La propuesta dulce también brilla en este brunch de autor, con productos que ya son
íconos: el croissant de Nutella, elaborado en su propia panadería, y la irresistible torta
tres leches de Nutella, dos favoritos de los amantes de la pastelería fina.
Además, la experiencia de brunch en Mestiere se complementa con una selección de café
de especialidad, tostado en Chile, ideal para acompañar tanto los platos salados como los
dulces.

“La apertura de Mestiere representa un sueño hecho realidad. Queremos ser un punto de
encuentro para quienes valoran el buen comer, el servicio de calidad y los espacios con
alma”, señalan Fernando Dagach y Romano Tempesta, fundadores de Mestiere.