Después de varios días de asados, brindis y horarios alterados, las infusiones frías y los
mocktails pueden ampliar las alternativas para retomar las comidas habituales, priorizar el
agua y hacer una pausa en el consumo de alcohol.
Con el fin de las celebraciones, cuesta retomar los
horarios, el cansancio se acumula y las comidas habituales parecen haber quedado en
pausa. Es la conocida sensación post 18, que suele venir acompañada de dietas restrictivas
o productos que prometen “desintoxicar” el organismo. Sin embargo, ninguna bebida
puede borrar en una tarde lo comido o bebido durante varios días.
El regreso puede partir por acciones sencillas, como recuperar gradualmente los horarios,
escoger alimentos frescos, priorizar el agua y disminuir el consumo de alcohol. Las Guías
Alimentarias para Chile 2026 recomiendan beber entre seis y ocho vasos de agua al día y
no reemplazarla por jugos o bebidas, aunque contengan endulzantes.
El agua debe seguir siendo la principal fuente de hidratación. A partir de esa base, el té y
las infusiones permiten preparar alternativas frías y sin alcohol. Para obtener un buen
resultado, es importante respetar la temperatura y el tiempo de infusión antes de
enfriarlos y combinarlos con frutas, hierbas u otros ingredientes.
Estas son tres ideas para llevarlo a la práctica:
- Jarra verde con pepino y limón
El Té Verde Dilmah con Hojas de Menta tiene un perfil suave y aromático, con un final
refrescante. Para prepararlo, se deben infusionar dos bolsas en 440 ml de agua a una
temperatura de entre 70 y 80 °C durante dos a tres minutos. Luego, retirar las bolsas,
dejar enfriar y agregar seis láminas finas de pepino, dos rodajas de limón y hielo.
Completar con 300 ml de agua fría y servir sin endulzar. - Mocktail de mango y frutilla
Infusionar dos bolsas de Té Negro Dilmah Mango Frutilla en 440 ml de agua recién hervida
durante tres a cinco minutos y dejar enfriar. Machacar suavemente cuatro frutillas con 15
ml de jugo de limón y repartir la mezcla en dos vasos con hielo. Agregar el té frío, revolver
y terminar con algunas láminas de frutilla. - Rooibos frío con jengibre y menta
La Infusión Rooibos Jengibre y Menta Dilmah combina rooibos verde con hojas de menta y
jengibre, con un perfil refrescante y ligeramente especiado. Para servirla fría, infusionar
dos bolsas en 440 ml de agua entre 95 y 100 °C durante tres a cinco minutos. Dejar enfriar, repartir en dos vasos con hielo y terminar con algunas hojas de menta y una
lámina fina de jengibre.
“Cuando un té se prepara para beber frío, también hay que cuidar la temperatura del agua
y el tiempo de infusión. Dejarlo más minutos no necesariamente mejora el resultado y
puede aumentar la astringencia. Las frutas, hierbas o cítricos deben acompañar su perfil,
no cubrirlo”, explica Cristian Pastene, Tea Trainer y representante de Dilmah en LATAM.
Para retomar el ritmo después del 18 no es necesario recurrir a dietas extremas ni intentar
compensar en pocos días lo que se comió o bebió durante las celebraciones. Recuperar los
horarios, mantener agua disponible, escoger preparaciones más sencillas y hacer una
pausa en el consumo de alcohol son medidas concretas y fáciles de incorporar.
