● Del 21 al 27 de septiembre, 55 bares y restaurantes serán parte de Negroni Week, presentando propuestas creadas especialmente para esta edición de la mano de Campari.
● Los locales participantes también serán protagonistas de una competencia nacional que evaluará sus creaciones y culminará con la elección del ganador de Negroni Week Chile 2026.
Esta semana, el Negroni vuelve a ser protagonista. Entre
el 21 y el 27 de septiembre, Campari celebra una nueva edición de Negroni Week, iniciativa
global que reúne a bares y restaurantes de distintos países para rendir homenaje a uno de
los cócteles más reconocidos de la coctelería.
En Chile, 55 locales serán parte de esta edición, dando vida a una ruta que invita al público
a descubrir distintas versiones del Negroni y conocer las propuestas que hoy forman parte
de la escena local.
Entre los establecimientos destacados se encuentran Lolita Jones, Oculto Beer Garden,
Raffaella, Dondoh, Caroloto, Backroom y La Ronería, que durante la semana presentarán
sus propias creaciones en torno al icónico cóctel.
Bajo la premisa “Sin Campari no hay Negroni”, la iniciativa refuerza el rol de Campari
como corazón de la receta y referente de la cultura del aperitivo, poniendo en valor la
creatividad de los bartenders y las distintas formas en que este clásico continúa
evolucionando detrás de las barras.
“Negroni Week es una oportunidad para celebrar un cóctel que forma parte de la
historia de Campari y, al mismo tiempo, dar visibilidad a la creatividad que existe
detrás de las barras. Queremos invitar a las personas a descubrir nuevas propuestas,
recorrer los locales participantes y acercarse a quienes hoy están impulsando la
escena local”, señala Carolina Alaysa, Gerente de Marketing de Campari Group.
Como parte de la celebración, los locales participantes serán además protagonistas de una
competencia nacional, en la que sus propuestas de Negroni serán evaluadas por un panel
de expertos considerando diferentes aspectos de cada creación, como originalidad,
apariencia, aroma y sabor. A partir de esta evaluación, los establecimientos que destaquen
avanzarán hacia la final nacional, donde se definirá al ganador de Negroni Week Chile
2026.
Como reconocimiento, el ganador tendrá la oportunidad de viajar a São Paulo, Brasil, donde
realizará una visita técnica a la planta de Campari Group y podrá vivir la experiencia de
desempeñarse como Guest Bartender en uno de los reconocidos bares de la ciudad. La
iniciativa busca además generar un impacto positivo en la industria de la hospitalidad,
reuniendo a bares, bartenders y consumidores en torno a una celebración que promueve la
comunidad, la sostenibilidad y el fortalecimiento del sector.
En esta línea, los fondos recaudados durante Negroni Week serán destinados a Slow Food,
organización que impulsa una alimentación y una cultura gastronómica basada en
productos buenos, limpios y justos, promoviendo cambios positivos dentro de la cadena de
valor.
Del 21 al 27 de septiembre, la invitación es a ser parte de Negroni Week, descubrir las
creaciones desarrolladas especialmente para esta edición y conocer las propuestas que
competirán por representar a Chile en esta nueva celebración del Negroni.
